居酒屋-*十週年。^_^

千匕

	252941# 殘雪熒 泡芙的難度其實不高喔~ 只要有確實照著配方作(配方沒問題) 應該都不難~~~我也是第一次作就成功了0.0 餅乾的話 建議從小西餅之類的開始 這種除了烤焦好像不太可能失敗(笑) 還有阿~人工打蛋很累喔！ 如果你是新手的話...不建議=  = 如果要做蛋糕 從海綿蛋糕(用全蛋的那種)或杯子蛋糕開始做吧！ 這種的只要有烤熟就好了~~~ 不太有失敗的風險 只是好不好吃就很難說了(汗

瘋狂御我迷

	婀~~俺這隻閒逛野狼插進來講些話可以吧....(望 嗯~俺以前是讀餐飲高職的，所以烘培課有做過泡芙 會作失敗大多都是因為麵糊主的時候沒有煮熟才會這樣、不然就是鹽加太多了 說真的俺作泡芙也沒有做成功幾次(QAQ 每次做完大都是變成餅乾膨不起來、擠出來時是怎樣形狀、烤完出來就是那形狀(很像X便.... 唉~~~就只有內餡俺最會做了(就是克林姆

殘雪熒

	252942# 千匕 我覺得我還是先從小西餅開始做起好了ＯＷＯ 蛋糕ＯＡＱ… 我討厭吃杯子蛋糕跟海綿蛋糕…（掩面

瘋狂御我迷

	252941# 殘雪熒 義大利得醬大都是用鮮奶油(無鹽較好)和麵粉(過篩不然會有顆粒)、牛奶(林鳳營最佳)就能煮製成基本的白醬(要加些鹽和胡椒調味和唐、量自取看你是重口味還清淡的 火侯小火就行不然會焦掉 比例是1:1:10(俺的西餐老師給的比例 如果想要別種口味就跟基本醬一起煮就行了 如果想做茄汁醬，就要準備濃縮番茄罐、白酒、蒜頭、洋蔥、洋菇、百里香、俄力岡、九層塔等香料了、但俺對奶油口味比較感興趣、所以導師講解時沒怎麼注意聽....所以其他的就不太清楚...(冏 以上是俺的記憶裡的知識、應該是沒有錯......俺離高中很久遠了....(遠目

殘雪熒

	252943# 瘋狂御我迷 妳好（握 感謝妳的建議噢噢噢Ｏ　ＷＯ！∼ 可以的話其實我想做牛奶內餡＝　Ｗ＝　Ｗ＝ Ｘ便ＸＤＤＤＤ（噗 是餐旅科的那我可以問一個問題嗎…？（掩 喝阿華田真的對增加記憶力有幫助嗎！！！？？？？？？（毆打

夜寒

	這裡是........居酒屋嗎?(愣很大) 果然我太久沒來了0口0 重新自我介紹(掩面) 大家好....我是潛水大王(?)夜寒WW

殘雪熒

	252945# 瘋狂御我迷 謝謝wwwwwww 我也喜歡奶油口味哦＝　Ｗ＝！ 這樣看起來做醬好像比烤餅乾簡單欸ＯＷＯ！∼

夜寒

	252894# 倉刀 什麼借一天來抱著睡覺（燦） 真的是 只要一個不注意你們就到處亂倫了 我的弟弟妹妹亂搞（？）就算了 我的寵物居然跟我弟弟的老婆也就是我的妹妹ＯＯＸＸ 這樣妳要叫我的弟弟也就是我妹妹 ... Zerolife120219 發表於 2010-4-19 00:59 我們有正常過嗎?(噴) 要論族譜會起笑(台語) 所以我不敢認(喂喂喂)

殘雪熒

	252947# 夜寒 現在是居酒屋的＂如何當個好女人（？）＂教學時間（這什麼爛標題！ 夜寒寒早安ＸＤ－－－－－－！ 不過我要去睡了（掩 所以晚安∼∼∼∼∼∼∼（毆

雒水

	（（亂飄進 這裡是。。。烹飪教室ＯＡＯ 原來狼會煮飯阿＝ˇ＝ 真是隻賢慧的好狼（（望 夜寒和雪早＝ˇ＝