轉貼分享柴的犬食堂 寵物料理 狗狗鮮食
本帖最後由 9h99087 於 2015-5-25 22:54 編輯來源：
柴的犬食堂 寵物料理 狗狗鮮食
有很多人來問貝貝，看起來非常美味的牛肉凍是如何製作的
就讓我來跟大家分享一下廚師做的過程吧
http://i.imgur.com/w8hzehw.jpg
青江菜牛肉凍
特色：清涼爽口的鮮肉凍，搭配當令時蔬，富含營養與水份，是一道讓狗狗大快朵頤、口水直流的人氣料理
功效：排毒，改善生活疾病，富含維生素b，鋅，鐵質，預防便祕
所需材料：
牛肉300g
青江菜及紅蘿蔔30-50g（也可以換其他蔬菜哦）
天然海藻萃取出的洋菜粉10g
水 800cc
(可依照個人比例或狗狗口味不同做些微調整)
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1.先將新鮮牛肉切丁
(大小須視狗狗體型大小，建議小塊點狗狗比較好吞食)
http://i.imgur.com/XgVNDlX.jpg
2.將牛肉塊300g加入800c.c 水中 慢慢燉煮
http://i.imgur.com/6uUZKL1.jpg
此時就可以去做其他步驟的事情
3.趁著在燉煮牛肉的時候，趕緊來把紅蘿蔔跟青江菜切一切
http://i.imgur.com/BmN9k0F.jpg
▲切蔬菜(盡量切小一點哦)
http://i.imgur.com/LsEpEUK.jpg
▲切胡蘿蔔丁(也是盡量切小點，小一點比較容易熟)
4.將蔬菜跟胡蘿蔔一起丟下去燉煮
http://i.imgur.com/nh7369h.jpg
▲一起丟下去煮，大約煮20分鐘，胡蘿蔔不能太硬
5.倒入一小杯海藻萃取的洋菜粉水(一杯水加少許洋菜粉，攪拌成洋菜粉水)
(洋菜粉有很多，建議一定要天然萃取的，能不加就不加，主要是塑型用)
6.上述步驟都完成後，就將煮好的料理倒入容器後塑型，自然冷卻就會凍化囉
7.確定凍化後，用刀沿著容器四周劃一圈，然後直接蓋在乾淨的砧板上
http://i.imgur.com/03Mxqr3.jpg
▲是不是很漂釀~~~~
7.用菜刀，切出你想要的大小，就可以囉
http://i.imgur.com/dhJ9oT9.jpg
http://i.imgur.com/gI8B0lX.jpg
▲哇~~用料感覺好實在，看著看著我口水都快滴下來了....
P.S 做完後，如果可以在三天內吃完，放冷藏就可以囉
如果要放超過三天，一定要放冷凍哦!!!!!
如果要放超過三天，一定要放冷凍哦!!!!!
如果要放超過三天，一定要放冷凍哦!!!!!(很重要所以要說三次)
食用前從冷藏拿出來，倒在容器中，冰冰涼涼給我們食用是最爽的啦~~
http://i.imgur.com/Ne6MxbS.jpg
▲把拔看著我口水都快滴下來了
就拿一小塊放到我的碗裡搗碎
http://i.imgur.com/6Ges4e2.jpg
▲嗯哼~~廚師葛格的手藝真的不是蓋的~~好吃好吃
以上就是這次的鮮食記錄囉，請期待下次的寵物料理介紹哦
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